header
متن مورد نظر

طرز تهیه فاج شکلاتی نعنایی

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

طرز تهیه فاج شکلاتی نعنایی

مواد لازم

  • ۱ ق س پودر ژلاتین
  • ۱۸۰ گرم شکر
  • ۱۲۵ میلی‌لیتر آب جوش
  • ۶۰ میلی‌لیتر آب سرد
  • ۲ /۱ ق چ وانیل مایع
  • ۳۰ گرم کره
  • ۱۱۰ گرم شکلات شیری
  • ۱۱۰ گرم شکلات سفید
  • ۵ قطره اسانس نعنا
  • ۲ قطره رنگ سبز خوراکی

طرز تهیه:

۱٫ پودر ژلاتین را با یک قاشق شکر و آب سرد روی کتری بگذارید تا ژلاتین حل شود. کره و شکلات شیری را هم به روش بن ماری ذوب کنید.

۲٫  آب جوش و بقیه شکر را روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند. نیمی از آن را در ظرف بزرگی بریزید و نیمی از ژلاتین حل شده و وانیل را به آن اضافه کنید.

۳٫  این مواد را با همزن برقی هفت دقیقه خوب بزنید تا  سفید شود و پف کند. حالا شکلات شیری ذوب شده و نیمی از کره را اضافه کنید و باز هم بزنید.

۴٫  شیرینی را داخل قالب مستطیل به اندازه حدود ۱۵ در ۲۰ سانتی متر که در ته آن کیسه نایلون انداخته‌اید بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.

۵٫ لایه دوم را  مانند لایه اول با مابقی مواد و به همان روش درست کنید. اما این بار به جای وانیل، اسانس نعنا و رنگ سبز اضافه کنید و سپس شکلات سفید را بریزید. وقتی لایه اول سفت شد مواد را روی آن بریزید و دو ساعت در یخچال بگذارید.

۶٫  بعد از این مدت قالب را بیرون بیاورید. روی شکلات کمی پودر قند بپاشید و بعد روی سطح تمیز برگردانید تا نچسبد. سپس برش یا قالب بزنید.

===============================

حراج ویژه سال ۱۳۹۵ را از دست ندهید

ارسال نظر