header
متن مورد نظر

طرز تهیه فاج شکلاتی نعنایی

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

طرز تهیه فاج شکلاتی نعنایی

مواد لازم

  • 1 ق س پودر ژلاتین
  • 180 گرم شکر
  • 125 میلی‌لیتر آب جوش
  • 60 میلی‌لیتر آب سرد
  • 2 /1 ق چ وانیل مایع
  • 30 گرم کره
  • 110 گرم شکلات شیری
  • 110 گرم شکلات سفید
  • 5 قطره اسانس نعنا
  • 2 قطره رنگ سبز خوراکی

طرز تهیه:

1. پودر ژلاتین را با یک قاشق شکر و آب سرد روی کتری بگذارید تا ژلاتین حل شود. کره و شکلات شیری را هم به روش بن ماری ذوب کنید.

2.  آب جوش و بقیه شکر را روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند. نیمی از آن را در ظرف بزرگی بریزید و نیمی از ژلاتین حل شده و وانیل را به آن اضافه کنید.

3.  این مواد را با همزن برقی هفت دقیقه خوب بزنید تا  سفید شود و پف کند. حالا شکلات شیری ذوب شده و نیمی از کره را اضافه کنید و باز هم بزنید.

4.  شیرینی را داخل قالب مستطیل به اندازه حدود 15 در 20 سانتی متر که در ته آن کیسه نایلون انداخته‌اید بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود.

5. لایه دوم را  مانند لایه اول با مابقی مواد و به همان روش درست کنید. اما این بار به جای وانیل، اسانس نعنا و رنگ سبز اضافه کنید و سپس شکلات سفید را بریزید. وقتی لایه اول سفت شد مواد را روی آن بریزید و دو ساعت در یخچال بگذارید.

6.  بعد از این مدت قالب را بیرون بیاورید. روی شکلات کمی پودر قند بپاشید و بعد روی سطح تمیز برگردانید تا نچسبد. سپس برش یا قالب بزنید.

ارسال نظر