header
متن مورد نظر

گلکاری روی کاپ کیک های عیدانه سال ۹۵

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

می خواهیم قدم به قدم با هم یاد بگیریم درست کردن کیک های زیبای خاص را. در این مطلب یک فوندانت آسان را به شما آموزش می دهیم که با مارشمالو درست می شود.

با دنبال کردن این مطلب یاد می گیرید که یک کاپ کیک آماده کنید و روی آن را با گل های ریز رنگی زیبا کنید. نوروز وقت خوبیست برای درست کردن این کاپ کیک های بهاری.

گلکاری روی کاپ کیک

مواد لازم

  •  ۳ عدد تخم‌مرغ
  • ۲۰۰ میلی‌لیتر روغن مایع
  • ۱۰۰ میلی‌لیتر ماست پرچرب
  • ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر پرچرب
  • ۱ ق چ بیکینگ‌پودر
  • ۳۲۰ گرم آرد
  • ۲۰۰ گرم شکر
  • ۲ ق س عرق بهارنارنج
  • ۳ ق س بادام پودر شده

طرز تهیه:

۱٫  آرد‌، شکر‌، بیکینگ‌پودر و پودر بادام را باهم مخلوط‌ کرده. وسط آنها را گود کنید. ماست، شیر و روغن را به همراه تخم‌مرغ ها با مفتول سیمی (همزن دستی) بزنید تا یکدست شوند. مایه‌ به‌دست‌آمده را وسط مواد خشک که گود کرده اید، بریزید و باهمزن بزنید تا یکدست شود. در آخر عرق بهارنارنج را اضافه کنید.

۲٫  کاغذهای مخصوص کاپ کیک را داخل قالب‌های کاپ کیک بگذاریدو نصف هر قالب را با مایه آماده شده پرکنید. قالب را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه‌ سانتی‌گراد گرم کرده‌اید به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا کیک‌ها بپزند.

۳٫  بعد از این مدت قالب را از فر خارج کنید تا کیک‌ها خنک شوند. خمیر فوندانت را به رنگ‌های دلخواه رنگ کنید و  روی سطح تمیزی که کمی چرب کرده‌اید، با وردنه بازکنید. سپس با کاتر گرد به قطر کاپ کیک‌ها قالب بزنید.

۴٫  روی کاپ کیک‌ها را کمی شربت بمالید و خمیر فوندانت را  روی آنها بچسبانید. سپس گل‌های ریز فوندانت را هم چسبانید.

یه جور دیگه

کاپ کیک‌ها را می‌توانید به رنگ‌های مختلف آماده کنید. برای  این کار یک یا دو قطره رنگ ژله‌ای داخل مایه اضافه کنید.

فوندانت مارشمالو

مواد لازم

  • ۱۵۰ گرم  مارشمالو
  • ۲ قاشق غذاخوری آب
  • ۵ پیمانه پودر قند
  • ۲ قاشق چای‌خوری گلیسیرین خوراکی
  • روغن جامد قنادی به میزان لازم
گلکاری روی کاپ کیک

طرز تهیه:

۱٫ مارشمالو را به همراه آب و گلیسیرین روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید تا نرم و یکدست شود . سپس دست خود را با روغن جامد چرب نموده و پودر قند را کم‌کم اضافه کنید و با دست ورز دهید به حدی که خمیر به دست نچسبد . در حین این کار باید مرتب دستتان را چرب کنید .

گلکاری روی کاپ کیک

گلکاری روی کاپ کیک

۲٫ این خمیر را درون پلاستیک استراحت داده و هر بار خواستید استفاده کنید یک تکه از آن را جدا کرده و دوباره با دست چرب ورز دهید . می‌توانید این خمیر را به رنگ‌های مختلف دربیاورید . برای این کار از رنگ‌های ژله‌ای استفاده کنید .

گلکاری روی کاپ کیک

۳٫ برای تهیه‌ مینی رزهای شکری از خمیر به‌اندازه‌ یک فندق برداشته ، نوار کرده و با وردنه نازک‌کنید و از قسمت پایین به سمت بالا لوله کنید . این رزهای کوچک را در کنار هم برای تزیین کاپ کیک استفاده کنید .

گلکاری روی کاپ کیک

806448_790

===============================

حراج ویژه سال ۱۳۹۵ را از دست ندهید

ارسال نظر