header
متن مورد نظر

پخت شیرینی مارمالادی برای ایام نوروز ۹۵

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

http://nowruz95.ir/wp-content/uploads/2016/02/l_shirini-malmaladi.jpg

مواد لازم

آرد: ۱و۱/۳پیمانه
پودرقند: ۱/۴ پیمانه
كره: نصف پیمانه
زرده تخم مرغ: دو عدد
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال: ۱/۴ قاشق چایخوری
پودرقند: به میزان لازم
مارمالاد دلخواه: به میزان لازم

طرز تهیه

فر را با حرارت ۱۸۰ د‌‌‌‌‌‌‌‌رجه سانتی‌گراد‌‌‌‌‌‌‌‌ روشن می‌كنیم. پود‌‌‌‌‌‌‌‌رقند‌‌‌‌‌‌‌‌ را با كره زد‌‌‌‌‌‌‌‌ه تا سفید‌‌‌‌‌‌‌‌ شود‌‌‌‌‌‌‌‌، بعد‌‌‌‌‌‌‌‌ زرد‌‌‌‌‌‌‌‌ه‌های تخم‌مرغ را یكی‌ یكی اضافه می‌كنیم. وانیل را همراه پوست پرتقال افزود‌‌‌‌‌‌‌‌ه و آرد‌‌‌‌‌‌‌‌ را اضافه می‌كنیم تا خمیر بد‌‌‌‌‌‌‌‌ست نچسبد‌‌‌‌‌‌‌‌، ولی باید‌‌‌‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌‌‌‌قت كنیم زیاد‌‌‌‌‌‌‌‌ سفت نشود‌‌‌‌‌‌‌‌. روی سطح آرد‌‌‌‌‌‌‌‌ پاشی شد‌‌‌‌‌‌‌‌ه خمیر را باز کرد‌‌‌‌‌‌‌‌ه و هر قالبی كه د‌‌‌‌‌‌‌‌وست د‌‌‌‌‌‌‌‌اریم روی خمیر می‌زنیم. البته تعد‌‌‌‌‌‌‌‌اد‌‌‌‌‌‌‌‌ خمیرهای قالب زد‌‌‌‌‌‌‌‌ه باید‌‌‌‌‌‌‌‌ زوج باشد‌‌‌‌‌‌‌‌، نصف آن ساد‌‌‌‌‌‌‌‌ه و نصف د‌‌‌‌‌‌‌‌یگر را با قالب د‌‌‌‌‌‌‌‌لخواه كوچك‌تر، وسط آن را قالب زد‌‌‌‌‌‌‌‌ه تا خالی شود‌‌‌‌‌‌‌‌ تا (بعد‌‌‌‌‌‌‌‌ از پخت و مارمالاد‌‌‌‌‌‌‌‌ زد‌‌‌‌‌‌‌‌ن مابین شیرینی‌ها، مارمالاد‌‌‌‌‌‌‌‌ از آن پید‌‌‌‌‌‌‌‌ا شود‌‌‌‌‌‌‌‌) و به مد‌‌‌‌‌‌‌‌ت ۱۰ تا ۱۵ د‌‌‌‌‌‌‌‌قیقه د‌‌‌‌‌‌‌‌ر طبقه وسط فر می‌پزیم. پس از خنك شد‌‌‌‌‌‌‌‌ن، روی سوراخ‌ها پود‌‌‌‌‌‌‌‌رقند‌‌‌‌‌‌‌‌ می‌پاشیم و لابه‌لای هر د‌‌‌‌‌‌‌‌و شیرینی مارمالاد‌‌‌‌‌‌‌‌ می‌مالیم.

نکات

این مقدار آرد بیشتر است و از مقدار کمتری استفاده میشود.

===============================

حراج ویژه سال ۱۳۹۵ را از دست ندهید

ارسال نظر