header
متن مورد نظر

دستور پخت سوپ باقالا با خامه مناسب بهار ۹۵

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

سوپ باقالا با خامه

مواد لازم :

 کرفس سه ساقه
 تره فرنگی  یک عدد
 پیاز یک عدد
 کره یک چهارم پیمانه
آب مرغ پنج پیمانه
شیر دو پیمانه
خامه نصف پیمانه
باقالا دو پیمانه
برگ بو سه عدد
آرد یک چهارم پیمانه
آبلیمو دو قاشق سوپخوری
گلپر نصف قاشق چای‌خوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه :

همانطور که می دانید آوندهای ساقه کرفس زیاد و درشت هستند باعث می شود میکروب ها وارد کرفس شوند، ابتدا کرفس را به خوبی شسته و بعد آن را خرد کنید. به همین دلیل  ریشه و برگ سبز تره‌ فرنگی را جدا کرده و قسمت سفید آن را ریز خرد کنید و همراه با پیاز در کمی کره تفت دهید.

برگ بو را همراه نمک، فلفل و نیمی از باقالا به مواد بالا اضافه کنید. و بعد آب مرغ را به آن بیفزایید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد، سپس برگ بو را بیرون آورده و بقیه مواد را با مخلوط‌ کن پوره کنید و بعد دوباره در قابلمه بریزید. شیر را به آرد اضافه کنید تا یکدست شود.

سپس آن را آرام داخل سوپ ریخته و هم بزنید. بقیه باقالا را هم به سوپ اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا سوپ جا بیفتد سپس خامه، آبلیمو و گلپر را با هم مخلوط کنید و پس از پخت سوپ به آن اضافه کنید.

===============================

حراج ویژه سال ۱۳۹۵ را از دست ندهید

ارسال نظر